“岁暮天寒，驱寒送暖正当时”。自古以来，冬季便是饮酒的好时光，古人认为，在寒冷的冬季适当喝点白酒御寒取暖，能确保体内的生理（阴阳）平衡，跟上季节变化的节律。近日，赤坊酒业正式发布四季系列终章之作——赤坊·冬藏，用沉淀六十年的稀缺老酒致敬自然，为酒友们献上一份凝聚师徒匠心、承载岁月温情的年度臻品。

天地馈赠，赤水河畔酿造冬藏好酒

老赤坊四季系列，自诞生之初便承载着对自然节律的敬畏与酿酒匠心的坚守。从二月二龙抬头的春耕启酿，直至如今赤坊·冬藏的问世，老赤坊四季系列由国家级酿酒大师李成昆老师亲自主理，将酱酒与四季的呼吸紧密相融，成就了四款风味各异的美酒佳酿。而作为整个系列的收官之作，赤坊·冬藏酒更藏着一段关于坚守与回馈的动人故事。

酿一杯好酒，少不了天时地利人和。老赤坊地处贵州茅台镇，赤水河奔腾而下，独特的红缨子糯高粱产区、适宜的海拔与气候，共同造就了这里得天独厚的自然生态环境，特别适宜酿酒微生物的繁衍生息。而这份天赐的优势，为赤坊·冬藏的高端品质奠定了坚实基础。

赤坊冬藏酒的灵魂，是留存快60年坤沙老酒，茅台镇存量极少，堪称酱酒收藏界的“活化石”级酒体。“一般在行业内多用于勾兑新酒。一瓶新酒只需要滴几滴这样的老酒下去，就会实现酒质的飞跃！”据老赤坊相关负责人介绍，老赤坊去年北京拍卖行达成协议，拟于2025年10月进行老酒的专场拍卖。然而，受今年酱酒行情下滑的影响，这批老酒的预估拍卖价格远未达到预期，这让赤坊高层陷入了两难境地。

此时，张跃亮表示，目前行业淡季，赤坊能稳住阵脚，全靠客户朋友们的信任与复购。这批老酒，不如用来打造冬藏酒，作为新年厚礼回馈客户。这一提议得到了众人一致认可，老赤坊·冬藏酒应运而生。

师徒匠心，成就老赤坊的四季哲学

作为季克良先生的得意门生，调酒大师李成昆始终恪守恩师“遵天时、守人和”的酿酒哲学，投入极大心血进行勾调，将珍稀酒体与品牌初心相融合，既保留了老酒独有的陈香与岁月厚重感，又融入绵柔清甜的口感，使得酒体层次丰富、余味悠长。

除了绝佳口感，老赤坊·冬藏酒的设计同样暗藏巧思，将“可饮用的中国时间哲学”诠释得淋漓尽致。酒品主色调选用米白色，双开式酒盒中间醒目地呈现赤坊2023年斩获的巴拿马金奖奖牌标志。奖牌外圈环绕着四个圆环，分别对应春夏秋冬四季，圆环上清晰标注着每个季节的节气，呼应了四季系列的主题，也践行了季克良先生的酿酒哲学与“一半天酿，一半匠酿”的准则。珠光白的精致小坛上，“冬藏”二字稳稳居中，坛身背后印有四季节气环，瓶盖采用流动山水画设计，瓶口则以水漾造型衔接，尽显四季轮转的自然哲学。

限量臻藏，打造四季轮转中的一期一会

值得一提的是，老赤坊四季系列作为限定产品，每一季均严格限量生产，售完即止不再追加，确保每一瓶酒的独特价值与收藏意义。如今随着冬藏酒的面市，老赤坊四季系列正式进入收官阶段。目前赤坊·春耕仅余200箱，赤坊·夏酵发布一周便已售罄，赤坊·秋酿仅剩300箱；而赤坊·冬藏也仅限量1500箱面市，成为品牌目前面市数量最少的产品。

春夏秋冬，一期一会。老赤坊四季系列的落幕，并非结束，而是新的开始。在这个追逐效率与利益的时代，赤坊始终坚守那份“慢”与“真”，将师徒情谊、品牌温度与匠心精神融入每一瓶酒中。正如一位老酒友所说，收藏赤坊，不仅是因为其口感与品质，更在于从酒中读到的历史故事与精神共鸣，它早已超越了饮用价值，成为一种温暖的精神陪伴。