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三代探索并非噱头,武汉关公甲砂锅甲鱼项目火爆招商中

2021-03-29 19:42   来源: 互联网

2021年餐饮市场发生了翻天覆地的变化,有很多新品牌的诞生,也有很多老品牌的涅槃。比如关公甲,这个在湖北沔阳(现湖北仙桃)风靡的品牌,逐渐走向更多地区,成为食客们争相追逐的当红美食。尤其是品牌的头牌美食砂锅甲鱼,粉丝众多,好评如潮。

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众所周知,餐饮行业是最容易跟风抢滩也是淘汰率最高的行业,很多品牌从兴起到没落甚至仅仅只有几个月的时间,品牌忠诚度非常难以建立。但就是这样一个行业,关公甲却一做就是数十年,历经祖孙三代经营,越来越红火,粉丝越来越多,知名度越来越大。它成功的秘诀是什么?真的是外界传言的拿“祖孙三代老字号”当噱头?其实真正品尝过关公甲美食,了解过关公甲制作过程的人都会明白,噱头再厉害都不足以长久,关公甲之所以能历时数十年经久不衰,靠的并非噱头,而是对品质的严苛要求。

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据了解,关公甲每一道菜品都是经过了无数次反复的研发和尝试。以招牌红烧甲鱼为例,为了炖好这一锅甲鱼,祖孙三代不断探索。尤其是现在的店主,在延续了祖辈秘方的同时,更是经过了专业的探索和创新,精选了30多种天然香料和10余种当地酱料融合其中,最终诞生了更符合当下消费者饮食习惯的口味。

当然,除此之外关公甲还坚持不断地开发新菜品。每一道菜品都坚持原材料的新鲜卫生健康,烹饪过程也是严格要求,量化标准,力争做到每一道美食的健康、营养、新鲜、地道,让每一位食客乘兴而来,满意而归。

关公鱼逐渐走出沔阳,走向全国市场。这是传统美食发展的一个进步,同时也给了众多餐饮从业者信心,只要坚守餐饮理念,坚定健康意识,用匠心去做好每一道美食,成功并不遥远。


责任编辑:安迪andy
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